dissabte, 30 de juliol del 2011

Confitura de papaya


La majoria de l'alta cuina experimental és fruit de molt esforç i treball d'investigació. A vegades, però, també és el resultat de l'atzar. Això m'ha passat a mi, avui al matí: la casualitat ha fet que m'hagi sortit, sense voler, una confitura de papaya, que a continuació us passo a explicar. Compreu una papaya madureta. Si no coneixeu el fruit, animeu-vos a provar-lo. Té un agradable sabor i una textura suau. A part, la papaya té vàries propietats beneficioses, com molta vitamina C (mitja papaya conté la vitamina C que se suposa que ha de consumir un adult en un dia), vitamina A, fibra, és depurativa, etc.
Per fer la confitura de papaya, primer cal fer un batut amb el fruit. Això és, trossejar la papaya pelada i posar-la al pot del turmix, sucre (o edulcorant) i llet. No cal posar-hi iogurt perquè la papaya ja és molt espessa per sí sola. Feu el batut. Deixeu-lo 12 hores a la nevera en un recipient de plàstic, tapat amb film de cuina. I ja teniu la confitura de papaya!

diumenge, 24 de juliol del 2011

Tr3s anys de Cabrablog!


Lluny de les dues-centes visites diàries que se suposa que ha de tenir un blog de prestigi, aquest humil blog fa tr3s anys!
Els estudis poc seriosos afirmen que una relació funcionarà si es superen els tres anys de vida. Puc estar tranquil·la amb el meu blog doncs, de moment, ens portem força bé.
Hi ha hagut temps en els que ens hem hagut de separar temporalment, però que han donat com a fruit reconciliacions molt gratificants, com la darrera, de Milà.
Un total de deu mil visites i bons amics lectors faran que el petit blog continuï, si més no, una temporada més. Gràcies a tots per Cabrabloggejar!